Stadsboerderij Maison Champignon zorgt voor verse biologisch geteelde paddenstoelen met afhaalpunten in het Hageland. Al onze paddenstoelen worden gekweekt op biologisch substraat, zonder enig gebruik van meststoffen of bestrijdingsmiddelen.

Lichaam

Geest

Planeet

Paddenstoelen zijn een krachtige voedingsbron en perfect voor een plant-aardig en evenwichtig dieet. Ze bevatten hoogwaardige eiwitten, vezels, essentiële mineralen en bioactieve stoffen waarop wereldwijd al eeuwenlang vertrouwd wordt. Elke soort heeft een uniek smaakprofiel, textuur en werking. Bij ons vind je naast vers geoogste paddenstoelen, ook voedingssupplementen op basis van Lions Mane.

Het is bekend dat paddenstoelen zorgen voor meer focus, veerkracht en balans. Ze ondersteunen het zenuwstelsel, brengen rust in het hoofd en geven mentale helderheid. Paddenstoelen zijn voeding voor de geest – een uitnodiging tot verbinding met jezelf en je omgeving. Hun groei is traag, stil en tegelijk wonderlijk. Ze verbinden eeuwenoude traditionele kennis met een hedendaagse kijk op voeding en welzijn.

We geloven in korte ketens, direct contact en maximale benutting van grond-stoffen. In een wereld waar meer dan 70% van het verlies aan biodiversiteit toegeschreven wordt aan de manier waarop ons voedsel geproduceerd wordt, groeien onze paddenstoelen, met weinig water en zonder pesticiden of kunstmest, op reststromen. Ook het ruimtegebruik in ons huis in de stad is geoptimaliseerd. Zo besparen we op landbouwgrond, transport en energie.

Blomme, Bert en ... het huis

Afhaalpunten in het Hageland

Van oktober tot maart staan we wekelijks op de zaterdagmarkt in Leuven. Maar niet iedereen geraakt daar. Daarom werken we met afhaalpunten waar je elke 1e en 3e vrijdag van de maand je bestelling (vanaf 12.00 uur) kunt afhalen. De dag voor levering verwittigen we je met een e-mail.

Je kan natuurlijk ook bij ons aan Fonteinstraat 58 passeren!

LEUVEN

Maison Champignon

LEUVEN - Fonteinstraat 58

AFHALING - na afspraak

mail: order@maisonchampignon.be

telefoon: 0468294091

LEUVEN

csa De Heuvelaar

LEUVEN - Tervuursesteenweg 360

AFHALING - 1e & 3e VRIJDAG

HERENT

csa De Wakkere Akker

HERENT - Blakstraat 53

AFHALING - 1e & 3e VRIJDAG

LEUVEN

Ambachtenmarkt

LEUVEN - Brusselsestraat

We zijn opnieuw aanwezig op de markt vanaf ZATERDAG 11 oktober

BIERBEEK

csa De Witte Beek

BIERBEEK - Hoogstraat tussen 34-38

AFHALING - 1e & 3e VRIJDAG

Ons assortiment raadplegen en bestellen?

particulier

horeca

Een proevertje?

Wil je onze paddenstoelen proeven? Dan kan je ze natuurlijk zelf klaarmaken of je komt op een zaterdag naar de ambachtenmarkt in de Brusselsestraat. Daar serveren we onze befaamde Toast Champignon. Maar je vindt ze ook bij de lokale horeca waar je ze op geregelde tijdstippen kan degusteren:

Tilia eetcafé

Van de Velde stadscafé

Sud Sud Bistro

Kaminsky

Café Entrepot

Detail traiteur

Florida Food Bar

Bistro Tribunal

Hop Gastrobar

Alfalfa

Convento

Bistro Mariette